کتاب مبانی زیست‌ فناوری دریا

کتاب «مبانی زیست‌ فناوری دریا» نوشته‌ی سی کوون کیم مروری جامع بر مفاهیم اصلی زیست‌فناوری دریایی ارائه می‌دهد. نویسنده در این کتاب تلاش می‌کند جنبه‌های نظری و کاربردی این حوزه را کنار هم قرار دهد و نشان دهد چگونه علوم زیستی می‌توانند در بستر دریا و موجودات دریایی به کار گرفته شوند. کتاب با زبانی آموزشی و ساختار منظم نوشته شده و برای دانشجویان و پژوهشگران رشته‌های مرتبط با زیست‌فناوری، زیست‌شناسی دریایی و منابع طبیعی طراحی شده است.
نویسنده در فصل‌های ابتدایی کتاب به معرفی اصول پایه‌ای زیست‌فناوری می‌پردازد، از جمله تعریف این علم، دامنه‌ی آن و نقش آن در تحقیقات و صنایع دریایی. نویسنده سپس مبانی زیست‌شناسی مولکولی را توضیح می‌دهد - مانند ساختار سلول، ژن‌ها، و فرآیندهای انتقال اطلاعات ژنتیکی - تا زمینه‌ای برای درک فصل‌های تخصصی‌تر فراهم شود. در ادامه، مفاهیمی مانند ژنتیک ماهی‌ها، پرورش آبزیان و حفظ تنوع ژنتیکی معرفی می‌شوند، همراه با روش‌هایی که برای بهبود صفات و افزایش بازده پرورش در گونه‌های دریایی به کار می‌روند.
بخش میانی کتاب به جلبک‌ها و میکروجلبک‌ها اختصاص دارد. نویسنده روش‌های کشت، استخراج و کاربردهای آن‌ها را در زمینه‌های مختلف بررسی می‌کند؛ از تولید مواد غذایی و مکمل‌های تغذیه‌ای گرفته تا استفاده در صنایع آرایشی، دارویی و تولید ترکیبات زیست‌فعال. این فصل‌ها نشان می‌دهند چگونه می‌توان از موجودات ریز و ساده‌‌ی دریایی، محصولات با ارزش افزوده بالا تولید کرد.
در فصول پایانی تمرکز کتاب به سمت فناوری‌های نوین و استفاده‌های کاربردی‌تر از منابع دریایی می‌رود. مباحثی مانند تولید انرژی زیستی از میکروارگانیسم‌های دریایی، استخراج مواد طبیعی با خواص دارویی و توسعه‌ی مواد زیستی عملکردی از ارگانیسم‌های مختلف مطرح می‌شود.