افتتاح یک رستوران همیشه آرزوی شما بوده، اما این مسیر پر از پیچ و خم هایی است که بدون برنامه ریزی دقیق و دانش کافی، می تواند به چالش های بزرگی تبدیل شود.در این کتاب،تمام مراحل را از تعریف کانسپت و تامین بودجه گرفته تا طراحی منو و ارائه خدمات مشتری و بازاریابی با دقت بررسی کرده ایم.هر بخش مانند یک قطعه پازل است که در نهایت تصویر موفقیت را کامل می کند.