کتاب اصول قارچ شناسی

قارچ‌ها گروه بسیار بزرگی از موجودات را تشکیل می‌دهند که در هر موقعیت اکولوژیکی حقیقی یافت می‌شوند. امروزه لزوم استفاده بیشتر از مدارک به استناد کردن قارچ‌های جهان وجود دارد.

قارچ‌ها از یک‌سو به‌عنوان عامل مشخص مرگ‌ومیر در گیاهان محسوب شده و سالیانه خسارت اقتصادی زیادی به محصولات کشاورزی وارد می‌سازند و در رشته علوم پزشکی، قارچ‌ها به‌عنوان مسببی برای عفونت‌ها به‌خصوص در بیماران دچار ضعف سیستم ایمنی بدن محسوب می‌شوند. ازسوی‌دیگر، قارچ‌ها در تجزیه مولکول‌های آلی و بازگرداندن عناصر به طبیعت، همزیستی با گیاهان، در تولید انواع آنتی‌بیوتیک‌ها، آنزیم‌ها، اسیدها و هورمون‌های گیاهی، در کنترل بیولوژیکی پاتوژن‌ها و حشرات مضر اهمیت داشته و در صنایع تخمیر، نانوایی، پنیرسازی، تولید کاغذ و در مطالعات ژنتیکی، بیوشیمیایی، فیزیولوژیکی و میکروبیولوژی به‌طور موثر و گسترده به‌کار برده می‌شوند.

کتاب حاضر در ۲۹ فصل تنظیم شده است و ازجمله مباحث کتاب سلسله قارچ‌ها، خصوصیات قارچ‌ها، انواع سیستماتیک قارچی، شاخه کیتریدیومیکوتا، شاخه زیگومیکوتا، شاخه آسکومیکوتا، دئوترومیستها، شاخه بازیدیومیکوتا، شاخه بازدید یومیست، شاخه اامیکوتا، شاخه هیفوکیتریومیکوتا و شاخه میکسومیکوتا است.

مطالعه این کتاب به دانشجویان دوره فوق لیسانس و دکتری رشته‌های بیماری‌شناسی گیاهی، حشره‌شناسی کشاورزی، پزشکی و سایر علاقه‌مندان این رشته‌هاو علوم وابسته توصیه می‌شود.