فهرست مطالب کتاب:
پیشگفتار
فصل 1 - مهندسی زیست شیمی و واحدهای اصلی آن
فصل 2 - زیست شیمی
فصل 3 - سینتیک واکنشهای آنزیمی
فصل 4 - تثبیت آنزیم و سلول
فصل 5 - کاربرد صنعتی آنزیمها
فصل 6 - واکنشهای سوخت و ساز و انرژی در سلولها
فصل 7 - مهندسی ژنتیک
فصل 8 - سینتیک رشد میکروار گانیسم ها ، تولید محصول و ،،،
فصل 9 - زیست واکنشگاهها و معادلات اساسی حاکم برآنها
فصل 10 - پدیده های انتقال در فرآیند های زیست شیمیایی
فصل 11 - سترون سازی در فرایند های زیست شناختی
فصل 12 - فراورش پایین دست جریان در فراورش زیستی
کتاب مهندسی بیوشیمی
موسسه انتشارات علمی دانشگاه صنعتی شریف
منوچهر وثوقی
