کتاب مبانی مهندسی فرآیند غذایی

Basics of food process engineering
کد کتاب : 97225
شابک : 978-9643862565
قطع : رقعی
تعداد صفحه : 284
سال انتشار شمسی : 1390
نوع جلد : شومیز
سری چاپ : 1
زودترین زمان ارسال : 11 اردیبهشت

معرفی کتاب مبانی مهندسی فرآیند غذایی اثر مجموعه ی نویسندگان

1- مفاهیم پایه مهندسی
2- موازنه جرم
3- ترمودینامیک
4- موازنه انرژی
5- سایکرومتری (خواص هوای مرطوب)

کتاب مبانی مهندسی فرآیند غذایی

دسته بندی های کتاب مبانی مهندسی فرآیند غذایی