کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی - جلد اول

Food Microbiology
کد کتاب : 97298
مترجم :

شابک : 978-9643864651
قطع : رقعی
تعداد صفحه : 552
سال انتشار شمسی : 1400
سال انتشار میلادی : 2016
نوع جلد : شومیز
سری چاپ : 1
زودترین زمان ارسال : 12 اردیبهشت

معرفی کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی - جلد اول اثر مجموعه ی نویسندگان

مباحث کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی جلد اول:
-تاریخچه و توسعه میکروبیولوژی مواد غذایی
-رشد میکروبی در مواد غذایی
-انواع میکروارگانیسم‎‎ ها در مواد غذایی
-منابع اولیه میکروارگانیسم‎ ها در مواد غذایی
-عوامل موثر بر رشد میکروبی در مواد غذایی
-عوامل مهم در بیماری ‎‌های ناشی از مواد غذایی
-بیماری‎‎‌زایی باکتری‎‎ ها و سموم میکروبی
-عفونت ‎‌های تهاجمی ناشی از مواد غذایی
-مسمومیت‎‎‌های عفونی ناشی از مواد غذایی
-مسمومیت‎‎‌های ناشی از مواد غذایی
-انگل ها، سموم دریایی و مسمومیت های غذایی ویروسی
-شاخص‎‌های بیماری‎‌زا‎‌های ناشی از مواد غذایی
-روش‎‌های سنّتی یا متداول در میکروبیولوژی مواد غذایی
-روش‎‎‌های پیشرفته در میکروبیولوژی مواد غذایی
و...

کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی - جلد اول

دسته بندی های کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی - جلد اول