آقای محمد حسین حیرتی در سال ۱۳۴۴ شمسی از دانشکده‌ی کشاورزی دانشگاه تبریز موفق به اخذ مدرک فوق‌لیسانس مهندسی کشاورزی گردیده است. نامبرده خدمات دولتی خود را به مدت ۲۴ سال در مؤسسه‌ی تحقیقات خاک و آب وابسته به وزارت کشاورزی در زمینه‌های مختلف علوم خاک و آب به ویژه تغذیه گیاهی ادامه داده و در سال ۱۳۶۸ با انتقال به حوزه‌ی معاونت طرح و برنامه وزارت کشاورزی در زمینه‌های برنامه‌ریزی و بودجه سرمایه‌گذاری‌های داخلی و همچنین منابع مالی بین‌المللی از جلسه بانک جهانی، فائو، ایفاد و صندوق بین‌المللی پول تا زمان بازنشستگی (آخر سال ۱۳۷۴) به انجام وظیفه پرداخته است. ایشان در فاصله‌ی ۲۰ سال بعد از بازنشستگی ضمن همکاری با بخش خصوصی به مدت ۷ سال با صنایع چوب و کاغذ مازندران همکاری داشته و در این فاصله با استفاده از فرصت‌های موجود و با توجه به علاقه‌مندی وی به مسائل بهداشت و سلامت هم‌میهنان خود اقدام به ترجمه و تدوین چند جلد کتاب علمی کاربردی در زمینه تغذیه و تندرستی نموده که «غذا داروی معجزه‌آسای شما» و «زندگی سالم با استفاده از فرآورده‌های طبیعی» و کتاب حاضر از جمله آنها می‌باشد. در حال حاضر ایشان به عنوان کارشناس رسمی دادگستری در رشته کشاورزی و منابع طبیعی مشغول فعالیت می‌باشد.
