خولیو آسرو (Julio Acero) مدیر گروه جراحی دهان، فک و صورت در بیمارستان‌های دانشگاهی «رامون ای کاخال» (Ramon y Cajal) و «پوئرتا دِ هیه‌رو» (Puerta de Hierro) در مادرید اسپانیا، استاد تمام جراحی در دانشگاه آلکالای مادرید و عضو گروه پژوهشی مهندسی بافت و پزشکی بازساختی در موسسه تحقیقاتی «رامون ای کاخال» (IRYCIS) است. او در رشته‌های پزشکی و دندانپزشکی تحصیل کرد و مدرک دکترای خود را از دانشگاهی در مادرید دریافت نمود؛ همچنین مفتخر به دریافت عنوان دکترای افتخاری (Doctor Honoris Causa) از دانشگاه «یاش» (Iasi) در رومانی و دانشگاه ملی آتن در یونان شده است. وی عضو افتخاری (Fellow Ad eundem) کالج سلطنتی جراحان انگلستان و همچنین عضو و ممتحن هیئت بین‌المللی تایید متخصصان جراحی دهان، فک و صورت (IBCSOMS) می‌باشد. پروفسور آسرو عضو آکادمی ملی علوم دندانپزشکی اسپانیا و عضو خارجی آکادمی ملی دندانپزشکی آرژانتین است. حوزه‌های تخصصی مورد علاقه او شامل جراحی انکولوژیک (سرطان) و بازسازی ناحیه سر و گردن (از جمله قاعده جمجمه) و همچنین بازسازی استخوان است. او در این زمینه‌ها سخنرانی‌ها و مقالات متعددی ارائه و منتشر کرده و به عنوان استاد مدعو در دانشگاه‌های مختلف جهان منصوب شده است؛ از جمله انتصاب‌های رسمی وی می‌توان به استاد تمام خارجی دانشگاه ملی آتن (یونان) و استاد افتخاری دانشگاه‌های فرارا (ایتالیا)، بلگراد (صربستان)، بخارست (رومانی) و... اشاره کرد.