رابرت كولمن اتكینز (17 اكتبر 1930 - 17 آوریل 2003) یك پزشك و قلب شناس آمریكایی بود كه بیشتر با رژیم اتكینز شناخته می شود و این امر به كنترل دقیق میزان كربوهیدرات احتیاج دارد و علاوه بر تعداد کنترل شده کربوهیدرات از سبزیجات. موفقیت تجاری در برنامه رژیم اتکینز باعث شد تا تایم در سال 2002 پزشک را به عنوان شخص سال معرفی کند. رژیم اتکینز به عنوان "یکی از محبوب ترین رژیم های مد در ایالات متحده" توصیف شده است.
