تاکوان سوهو (به ژاپنی: 沢庵 宗彭؛ ۲۴ دسامبر ۱۵۷۳ - ۲۷ ژانویه ۱۶۴۵) یک اسقف بودایی ژاپنی در دوره سنگوکو و اوایل دوره ادو در تاریخ ژاپن بود. او چهره‌ای برجسته در مکتب رینزای ذن بودیسم بود. او که به خاطر خوشنویسی، شعر و مراسم چای خود شناخته می‌شود، به طور گسترده به خاطر اختراع تربچه ترشی تاکوان نیز شناخته می‌شود.