دکتر ویکاس کومار استادیار تغذیه ماهی و نوتریژنومیکس در دانشگاه آیداهو است. او مدرک کارشناسی ارشد علوم پایه خود را از موسسه مرکزی آموزش شیلات هند و مدرک دکترای خود را از دانشگاه هوهنهایم آلمان دریافت کرده است. دکتر کومار بیش از یک دهه سابقه تحقیق در زمینه آبزی‌پروری و بیوشیمی تغذیه، تغذیه ماهی، فیزیولوژی تغذیه، سلامت روده و فرآوری، فرمولاسیون و نوتریژنومیکس خوراک دارد. او در تلاش‌های تحقیقاتی جهانی مستقر در استرالیا، آلمان، چین، هند، نروژ، ایتالیا، بلژیک، یونان، مالزی، کره جنوبی، مصر، نپال، کنیا، برزیل و مکزیک همکاری داشته است. او به عنوان عضو هیئت تحریریه Scientific Reports و به عنوان سردبیر ارشد علوم و فناوری خوراک دام و مجله انجمن جهانی آبزی‌پروری فعالیت می‌کند.