کتاب نوش جان

Nooshe Jan
هنر آشپزی و آداب و رسوم ایرانی
کد کتاب : 61881
شابک : 978-9643063016
قطع : خشتی
تعداد صفحه : 448
سال انتشار شمسی : 1384
نوع جلد : جلد سخت
سری چاپ : 1
زودترین زمان ارسال : ---

معرفی کتاب نوش جان اثر نجمیه خلیلی باتمانقلیچ

کتاب آشپزی نوش جان گنجینه ای از 250 دستورالعمل آشپزی ایرانی و 120 تصویر از غذاها به همراه مینیاتورهای ایرانی و حکایاتی از مراسم کهن و امروزی را به شکل دیباچه ای بر هنر و فرهنگ ایرانی در آورده است. دستورالعمل غذاها به زبانی بسیار ساده بیان شده اند، از این روآدمی یاد می گیرد که چگونه با افزودن کمی گوشت، مرغ یا ماهی، سبزی ها و میوه ها، غذاهای خوشمزه، ساده و خوش رنگ و بو بپزد.

کتاب نوش جان

نجمیه خلیلی باتمانقلیچ
نجمیه خلیلی در سال ۱۳۲۶ در تهران به دنیا آمد. او مدارک لیسانس و فوق لیسانس خود را در آمریکا دریافت کرد. وی پس از انقلاب ایران به تبعید به فرانسه رفت و اولین کتاب آشپزی خود را نوشت. او جوایز متعددی برای کتابهایش برنده شده‌است. او هم‌اکنون در جرج‌تاون، واشینگتن دی سی زندگی می‌کند و آشپزی ایرانی تدریس می‌کند.پسران او رستم باتمانقلیچ عضو گروه موسیقی ومپایر ویکند و زال کارگردان هستند.
دسته بندی های کتاب نوش جان