دکتر سیدمحمد تقی آیت اللهی به سال 1331 خورشیدی در شیراز چشم به جهان گشود. وی تحصلات عمومی و عالی خود را تا مقطع کارشناسی ارشد در دانشگاه شیراز گذراند و سپس دوره های دکترای تخصصی آمار زیستی و فوق دکترای اپیدمیولوژی خود را در دانشگاههای کلمبیا (آمریکا)، دورتموند (آلمان)، لندن و نیوکاسل (انگلستان) سپری کرد.