این کتاب مجموعه ای از دانستنی ها و توصیه های بهداشتی پزشکان، متخصصان تغذیه و آشپزهای نامدار و نیز اطلاعات و تجربیات شخصی، جمع آوری و تدوین شده است.
منصور افتخاری نویسنده ایرانی متولد 1322 میباشد.