در ساختمان آبرومند خیابان شوازول پاریس، همسایهها خوب میدانند چه چیزهایی را باید از چشم یکدیگر پنهان کنند. وقتی اکتاو موره، جوانی جاهطلب و تازهوارد، در یکی از واحدها ساکن میشود، خیلی زود درمییابد که آشنایی با همین همسایهها میتواند راه پیشرفتش را باز کند. کتاب دیگ آش از دل رفتوآمدهای اکتاو، خواننده را به خانه خانوادههایی میبرد که بخش زیادی از زندگیشان صرف حفظ ظاهر میشود. دیگ آش با نام اصلی Pot-Bouille در سال ۱۸۸۲ منتشر شد و دهمین رمان مجموعهی روگون ماکار امیل زولا است. امیل زولا در این رمان ناتورالیستی، با طنزی گزنده به زندگی طبقه متوسط مرفه پاریس در دوران امپراتوری دوم فرانسه نگاه میکند.