کتاب هنر آشپزی

The Art of Cooking
2 جلدی
کد کتاب : 24807
شابک : 964-9168052
قطع : رقعی
تعداد صفحه : 1720
سال انتشار شمسی : 1391
نوع جلد : جلد سخت
سری چاپ : 50
زودترین زمان ارسال : ---

معرفی کتاب هنر آشپزی اثر رزا منتظمی

رزا منتظمی نویسنده کتاب مشهور «هنر آشپزی» است. او خود نقل کرده است که در تهران کلاس آشپزی و شیرینی پزی داشته است و هزاران نفر در کلاس های او شرکت می کردند. این کتاب در زمان حیات نویسنده آن بیش از پنجاه بار تجدید چاپ شد. چاپ چهل و یکم «هنر آشپزی» در دو جلد منتشر شده و غذای ایرانی و فرنگی را شامل می شود. کتاب رزا منتظمی در چند دهه اخیر در منزل بیشتر ایرانی ها نگهداری شود و به از هدایای معمول به زوج های جوان می باشد. این کتاب در سالهای جنگ هشت ساله ایران و عراق و دوران کمبود کاغذ و مشکلات چاپ در ایران، برای جلوگیری از فروش با بصورت بازار سیاه با “دفترچه بسیج اقتصادی” فروخته می شد. در هنگام خرید کتاب این دفترچه ها ممهور به مهری می شد تا نشان دهنده آن باشد که خریدار سهمیه “هنر آشپزی” را دریافت نموده است.

کتاب هنر آشپزی

رزا منتظمی
فاطمه بحرینی مشهور به رزا منتظمی (زاده ۱۳ مرداد ۱۳۰۱ - درگذشته ۱ آبان ۱۳۸۸)، استاد آشپزی و نویسنده کتاب مشهور هنر آشپزی بود.متولد شهرستان شهسوار، او در تحصیلات ابتدایی بسیار موفق بود، طوری که در امتحانات نهایی بین مدارس دخترانه و پسرانه شاگرد اول شد. نخستین نسخه کتاب هنر آشپزی در سال ۱۳۴۳ با ۶۰۰ دستور غذایی منتشر شد. او خودش ناشر کتابش بود و مدت‌ها این کتاب را در خانه‌اش به فروش می‌رساند. او که پیش از انقلاب کلاس‌های آشپزی برپا می‌کرد، پس از انقلاب تنها از فروش این کت...