کتاب کارنامه خورش

Karname Khoresh
(دستور غذاهای نادرمیرزا قاجار)
کد کتاب : 28722
شابک : 978-6229922491
قطع : جیبی
تعداد صفحه : 270
سال انتشار شمسی : 1399
نوع جلد : شومیز
سری چاپ : 1
زودترین زمان ارسال : 25 مرداد

معرفی کتاب کارنامه خورش اثر نادر میرزا قاجار

تسلط نادرمیرزا قاجار به ادبیات، تاریخ و طب دوره ی خودش و دقت او در نگارش باعث شده کتاب کارنامۀ خورش تنها دستور طبخ غذاهای مختلف نباشد. این کتاب فرهنگ نامه ای از غذاهای ایرانی است همراه شرح حوادث تاریخی، خاطرات نویسنده، قصه و شعر که همه با نظمی درونی کنار هم نشسته اند. توصیفات و ابداعات زبانی برای طعم ها، تاریخچه ی غذاهای محلی ایران همراه گزارش آداب و رسوم، روابط اجتماعی و خانوادگی آن دوره کاری کرده که این متن در گذر زمان همچنان خواندنی و تازه باشد.

کتاب کارنامه خورش