کتاب بهبود سلامت و کیفیت ماهیان پرورشی

Improving Farmed Fish Quality and Safety
کد کتاب : 65613
مترجم :

شابک : 978-9640370292
قطع : وزیری
تعداد صفحه : 724
سال انتشار شمسی : 1396
سال انتشار میلادی : 2008
نوع جلد : شومیز
سری چاپ : 1
زودترین زمان ارسال : ---

معرفی کتاب بهبود سلامت و کیفیت ماهیان پرورشی اثر اوی ویند لی

تولید جهانی آبزی پروری طی پنجاه سال گذشته به سرعت رشد کرده است. به طور کلی پذیرفته شده است که پتانسیل محدودی برای افزایش ماهیگیری سنتی وجود دارد زیرا اکثر ذخایر ماهی به خوبی یا به طور کامل مورد بهره برداری قرار می گیرند. در نتیجه، افزایش تولید آبزی پروری به منظور حفظ مصرف سرانه جهانی ماهی در سطح فعلی مورد نیاز است. پرورش ماهی کنترل بیشتر کیفیت و ایمنی محصول را امکان پذیر می کند و امکان خیاطی محصولات را مطابق با خواسته های مصرف کننده ارائه می دهد. این مجموعه مهم به بررسی مسائل ایمنی و کیفیت در ماهیان پرورشی می پردازد و روش هایی برای بهبود ویژگی های محصول ارائه می دهد.

کتاب بهبود سلامت و کیفیت ماهیان پرورشی

اوی ویند لی
پروفسور اوی‌ویند لی (Øyvind Lie)، کارشناس مشهور بین المللی در زمینه تغذیه آبزی پروری و کیفیت ماهی، در حال حاضر مدیر موسسه ملی تحقیقات تغذیه و غذاهای دریایی (NIFES)، نروژ است.
دسته بندی های کتاب بهبود سلامت و کیفیت ماهیان پرورشی