مدیریت و کنترل بسیاری از بیماری ها، مستلزم درمان با دارو و به خصوص درمان چنددارویی است. رژیم غذایی افراد، استفاده از مکمل های تغذیه ای و وضعیت تغذیه ی افراد هم می تواند بر درمان دارویی تأثیر بگذارد. اصطلاح «تداخل غذا و دارو» اشاره به حالات گوناگونی از تأثیرگذاری دارو بر عناصر غذایی یا تأثیر عناصر غذایی بر کارآیی دارو دارد. این تداخل می تواند بر میزان اثر داروها و در پی آن بر درمان دارویی تأثیر بگذارد؛ به گونه ای که اثر دارو را کاهش یا افزایش داده یا وضعیت تغذیه ای فرد را تحت الشعاع قرار دهد. به دلایل کلینیکی- اقتصادی، تشخیص این تداخلات بسیار مهم است؛ بنابراین آشنایی متخصصان علوم پزشکی مانند پزشکان، داروسازان، دندانپزشکان، پرستاران و متخصصان تغذیه با این موضوع می تواند اهمیت ویژه ای در روند ارتقای کیفی مراقبت های درمانی داشته باشد. بدین منظور گردآورندگان این اثر تلاش کرده اند جهت افزایش آگاهی متخصصان اشاره شده، مجموعه ای مفید و خلاصه شده از تداخلات اکثر داروهای رایج با مواد مغذی و خوراکی را ارائه نمایند.
حتمی
