ایوان پتروویچ پاولوف (26 سپتامبر 1849 - 27 فوریه 1936) یک عصب شناس تجربی و فیزیولوژیست روسی و شوروی بود که به دلیل کشف شرطی سازی کلاسیک از طریق آزمایش هایش با سگ ها شناخته شده بود. پاولوف همچنین تحقیقات قابل توجهی در مورد فیزیولوژی گوارش انجام داد که به همین دلیل در سال 1904 جایزه نوبل فیزیولوژی یا پزشکی را دریافت کرد.