جیمز دوک یک گیاه‌شناس آمریکایی بود. او نویسنده‌ی نشریات متعددی در زمینه‌ی طب گیاهی، از جمله کتابچه‌ی راهنمای گیاهان دارویی CRC بود. او به خاطر کتاب پرفروش خود در سال ۱۹۹۷، داروخانه‌ی سبز، بسیار شناخته شده بود. او پایگاه‌های داده‌ی فیتوشیمیایی و اتنوبوتانی دکتر دوک را در وزارت کشاورزی ایالات متحده توسعه داد.