کتاب مقدمه ای بر مهندسی فرآیندهای غذایی
نویسنده:
پ. ج. اسمیت
1
از
1
رأی
کتاب مقدمه ای بر مهندسی فرآیندهای غذایی
Introduction to Food Process Engineering
مترجم:
انتشارات:
دانشگاه صنعتی اصفهان
ناموجود
2110000
ناموجود
2110000
درباره پ. ج. اسمیت
پ. ج. اسمیت که نام کامل او پیتر جفری اسمیت است در سال ۱۹۵۴ متولد شده است،او سال‌ها در دانشگاه لینکلن (University of Lincoln) در بریتانیا مشغول به تدریس و پژوهش بوده و در زمینه مهندسی فرآوری مواد غذایی تجربه غنی دارد. حوزه پژوهشی و تألیف او عمدتاً بر مهندسی فرآیندهای غذایی متمرکز است
دسته بندی های کتاب مقدمه ای بر مهندسی فرآیندهای غذایی
اولین نفری باشید که نظر خود را درباره "کتاب مقدمه ای بر مهندسی فرآیندهای غذایی" ثبت می‌کند