بارتلمی کاره، متولد ۱۶۳۶ و درگذشته پس از ۱۷۰۰، یک روحانی فرانسوی از قرن بزرگ بود که از طرف کولبر، در ارتباط با کمپانی هند شرقی، دو سفر به آسیا (۱۶۶۸ و ۱۶۷۴) انجام داد.