مرغ قصاب نه تنها تصویری تکان دهنده از روابط زناشویی و سلطهگری فردی ارائه میدهد. بلکه نقدی تند بر نظام روانپزشکی و ساختار قدرت جامعه است.
جوزف کارام نمایشنامهنویس، بازیگر و کارگردان آمریکایی بود. او در سال ۱۹۵۲ جایزه پولیتزر را برای نمایشنامهاش «شراب» دریافت کرد که بعداً در سال ۱۹۵۵ به فیلمی با همین عنوان تبدیل شد. همسرش، ایزابل بونر، بازیگر تئاتر، در سال ۱۹۵۵ هنگام اجرای نمایشنامه او بر اثر خونریزی مغزی درگذشت.