کتاب The Restaurant: From Concept to Operation
نویسنده:
جان آر واکر
درباره جان آر واکر
جان آر. واکر (John R. Walker) استاد و نویسندهٔ حوزهٔ مدیریت هتل و رستوران است. او دارای مدرک دکترای مدیریت کسب‌وکار (DBA) از United States International University است و در دانشگاه فلوریدای جنوبی در زمینهٔ مدیریت هتلداری و رستوران‌داری تدریس کرده است. از دیگر آثار او می‌توان به Introduction to Hospitality و Supervision in the Hospitality Industry اشاره کرد
دسته بندی های کتاب The Restaurant: From Concept to Operation
اولین نفری باشید که نظر خود را درباره "کتاب The Restaurant: From Concept to Operation" ثبت می‌کند