این کتاب به بررسی روشهای علمی تغییر ترکیب بدن از طریق تغذیه مناسب و فعالیت بدنی میپردازد. تمرکز اصلی آن بر کاهش چربی بدن، افزایش توده عضلانی و بهبود تناسب اندام بدون آسیب به سلامت عمومی است.
سرفصلها و مباحث اصلی کتاب
1. آشنایی با ترکیب بدن: شناخت اجزای بدن شامل توده چربی، توده بدون چربی، عضلات، استخوانها و آب بدن.
2. ارزیابی ترکیب بدن: بررسی روشهای اندازهگیری درصد چربی بدن، شاخص توده بدنی (BMI)، اندازهگیری دور اندامها و روشهای ارزیابی پیشرفته.
3. اصول تغذیه برای تغییر ترکیب بدن: شناخت کالری دریافتی، انرژی مصرفی، تعادل انرژی و نقش درشتمغذیها شامل پروتئین، کربوهیدرات و چربی.
4. کاهش چربی بدن: بررسی رژیمهای غذایی مناسب، ایجاد کسری کالری و نقش فعالیت بدنی در چربیسوزی.
5. افزایش توده عضلانی: اهمیت دریافت پروتئین کافی، تغذیه مناسب و تمرینات مقاومتی برای رشد عضلات.
6. نقش تمرینات ورزشی: بررسی تمرینات قدرتی، هوازی، تناوبی و ترکیبی در بهبود ترکیب بدن.
7. زمانبندی تغذیه و ورزش: بررسی زمان مناسب مصرف مواد غذایی قبل و بعد از تمرین و تأثیر آن بر عملکرد و ریکاوری.
8. عوامل موثر بر ترکیب بدن: نقش سن، جنسیت، ژنتیک، هورمونها، خواب و سبک زندگی.
مایکل جی. اورمزبی یک استاد و پژوهشگر آمریکایی در دانشگاه ایالتی فلوریدا (Florida State University) است .او در دانشگاه ایالتی فلوریدا دارای کرسی استادی ممتاز «مارگارت اِی. سیتون» (Margaret A. Sitton Endowed Professor) است و همزمان به عنوان مدیر برنامه تحصیلات تکمیلی در گروه تغذیه، غذا و علوم ورزشی، و همچنین مدیر مؤسسه علوم ورزشی و پزشکی (ISSM) در این دانشگاه فعالیت میکند . او علاوه بر این، پژوهشگر افتخاری در دانشگاه کوازولو-ناتال (University of KwaZulu-Natal) در آفریقای جنوبی نیز هست .
زمینه پژوهشی اصلی او تعامل بین تمرینات ورزشی، تغذیه و مکملها برای بهبود سوختوساز، ترکیب بدن، عملکرد ورزشی و سلامت است و تمرکز ویژهای بر ورزشکاران و همچنین افراد دارای اضافه وزن یا چاقی بالینی دارد . او به عنوان یکی از اعضای برجسته (Fellow) کالج آمریکایی پزشکی ورزشی (ACSM) و انجمن بینالمللی تغذیه ورزشی (ISSN) شناخته میشود و دارای گواهینامه تخصصی آمادهسازی جسمانی (CSCS) از انجمن ملی قدرت و آمادهسازی (NSCA) است . اورمزبی در طول دوران حرفهای خود جوایز متعددی از جمله «استاد برجسته سال» دانشگاه ایالتی فلوریدا در سال ۲۰۲۰ و «دانشمند ورزشی سال» NSCA در همان سال را دریافت کرده است .